Рубленое куриное мясо — это универсальный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Оно готовится очень быстро, просто и столь же вкусно, что делает его идеальным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. В этой статье мы поделимся с вами несколькими лучшими рецептами из рубленого куриного мяса, которые точно понравятся вам и вашей семье.
1. Котлеты из рубленого куриного мяса со специями. Этот рецепт отличается особым сочетанием ароматных специй, которые добавляют блюду неповторимый вкус. Рубленое мясо соединяется с яйцом и мукой, образуя однородную массу. За счет специй и тщательного обжаривания котлетки получаются нежными и сочными внутри, а снаружи образуется хрустящая корочка.
2. Фаршированные перцы с рубленым курином мясом. Это блюдо отличается оригинальным внешним видом и великолепным вкусом. Внутрь перцев помещается начинка из рубленого куриного мяса с добавлением овощей и специй. Затем перцы запекаются в духовке до золотистой корочки. Комбинация сочного мяса и сладкого перца создает неповторимое симфонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным.
Рубленое куриное мясо — настоящая находка для тех, кто ценит быстроту и простоту приготовления. Эти рецепты позволят вам легко и быстро приготовить вкусные блюда из рубленого куриного мяса, которые точно понравятся всем домашним.
Кулинарные рецепты из рубленого куриного мяса
Куриные котлеты
Ингредиенты:
- 500 г рубленого куриного мяса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- 4 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.
- Смешать куриное мясо, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в миске.
- Сформировать котлеты при помощи влажных рук.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистой корочки и полного проготовления мяса.
Подать котлеты с картофельным пюре и свежими овощами.
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 г рубленого куриного мяса
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- 50 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 200 мл куриного бульона
- 100 мл сливок
Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Смешать куриное мясо, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в миске.
- Сформировать фрикадельки.
- Обжарить фрикадельки на сливочном масле до образования корочки.
- Добавить муку, куриной бульон и сливки в сковороду, перемешать.
- Подавать фрикадельки с соусом, посыпанными свежими зеленью.
Подавать фрикадельки с отварным рисом или пастой.
Быстрый и простой рецепт котлет
Чтобы приготовить котлеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр рубленого куриного мяса
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте рубленое куриное мясо, яйцо, сухари (или панировочные сухари), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Сформируйте небольшие котлеты из получившейся смеси, примерно 5-6 см в диаметре и 1-1,5 см в толщину. Это позволит им хорошо прожариться и сохранить сочность внутри.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Поставьте котлеты на раскаленную сковороду и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Котлеты готовы, когда они станут золотисто-коричневыми и полностью прожаренными изнутри. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Этот рецепт приготовления котлет очень прост и требует минимум времени и усилий. Подавайте котлеты на стол с картофельным пюре, свежими овощами или соусом на ваш выбор. Наслаждайтесь простотой и вкусом этого блюда!
Нежный и сочный фарш для рулетов
Вот простой и вкусный рецепт нежного фарша для рулетов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сухари | 50 г |
| Молоко | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Выложить мясо в большую миску.
3. Лук и чеснок мелко нарезать.
4. Добавить лук и чеснок к мясу.
5. Растереть сухари в молоке и добавить к фаршу.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Хорошо все перемешать.
8. Фарш готов к использованию.
Теперь вы можете использовать этот нежный и сочный фарш для приготовления рулетов. Разделите фарш на небольшие порции, намажьте каждую порцию нарезанными овощами или начинкой по вашему вкусу, заверните в рулет и запекайте в духовке до готовности. Подавайте рулеты горячими, с любым гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Вкусные запеканки с куриной фаршей
1. Запеканка с куриной фаршей и овощами:
Ингредиенты:
- 400 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами, морковь и перец – соломкой, чеснок мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
3. В другой сковороде обжарьте фарш до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте фарш и овощи в одной емкости, добавьте яйца и тщательно перемешайте.
5. Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром сверху.
6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
7. Подавайте запеканку горячей, украсив зеленью.
2. Запеканка с куриной фаршей и грибами:
Ингредиенты:
- 400 г куриного фарша;
- 200 г грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
3. В другой сковороде обжарьте фарш до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной емкости смешайте сливки и яйца, добавьте соль и перец.
5. Выложите фарш в форму для запекания, сверху равномерно распределите грибы и лук.
6. Залейте смесью из сливок и яиц, чтобы она покрыла всю поверхность запеканки.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.
8. Готовую запеканку можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.
3. Запеканка с куриной фаршей в тарталетках:
Ингредиенты:
- 300 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- 12 тарталеток.
Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами, перец – соломкой, чеснок мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте перец и чеснок, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
3. В другой сковороде обжарьте фарш до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте фарш и овощи в одной емкости, добавьте яйца и тщательно перемешайте.
5. Выложите тарталетки на противень и равномерно разложите в них фарш с овощами.
6. Посыпьте тертым сыром сверху.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
8. Подавайте запеканку в тарталетках горячей, украсив зеленью.
Наслаждайтесь вкусными запеканками с куриной фаршей вместе с вашей семьей и друзьями!