Что можно приготовить из репы и брюквы

Репа и брюква — овощи, которые часто остаются забытыми на полках супермаркетов. Однако это большая ошибка! Несмотря на свою несимпатичную внешность, репа и брюква являются источниками множества полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

Наш список из десяти лучших рецептов позволит вам научиться готовить блюда из репы и брюквы, которые наверняка понравятся всей семье. Не важно, предпочитаете ли вы пикантные закуски или сытные горячие блюда, у нас есть идеи, которые пригодятся на каждый день.

Уникальный вкус и аромат репы и брюквы сделают ваши блюда настоящими шедеврами. Попробуйте и убедитесь сами, что эти овощи способны превратить самые обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры.

Репа запеченная с медом и грецким орехом

Ингредиенты:

• 1 большая репа
• 2 столовые ложки меда
• половина чашки грецких орехов
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите и нарежьте репу кубиками или ломтиками.
3. В большой миске смешайте репу с медом, солью и перцем.
4. Выложите репу на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Поставьте противень в духовку и запекайте репу около 30-40 минут, или пока она не станет мягкой и золотистой.
6. В конце запекания добавьте грецкие орехи и готовьте еще 5 минут.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью или орехами.

Приятного аппетита!

Крем-суп из брюквы с кокосовым молоком

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Брюква – 500 грамм
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Куркума – 1 чайная ложка
• Кориандр – 1 чайная ложка
• Соль и перец – по вкусу

Для начала, очистите и нарежьте брюкву на кусочки. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к ним брюкву и обжарьте еще несколько минут.

Затем добавьте кокосовое молоко, куркуму и кориандр. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока брюква не станет мягкой.

После этого суп нужно снять с огня и остудить немного. Затем взбейте его блендером до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте горячий крем-суп в тарелках, украшенный зеленью. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда в холодное время года. Оно согреет и насытит вас полезными веществами.

Не бойтесь экспериментировать – крем-суп из брюквы с кокосовым молоком можно варьировать, добавляя разные специи или овощи. Главное – наслаждаться вкусом и получать удовольствие от процесса готовки!

Салат с репой, яблоками и козьим сыром

Ингредиенты:

• 1 средняя репа;
• 2 крупных яблока;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г грецких орехов;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите репу на крупной терке. Отдельно натрите два крупных яблока среднего размера на терке.
2. Проверьте, нет ли горького привкуса у репы. Если есть, промойте ее на протяжении 10 минут в холодной воде.
3. Смешайте репу и яблоки в салатнике и полейте оливковым маслом и лимонным соком. Поперчите и посолите по вкусу. Перемешайте.
4. Добавьте натертый козий сыр и перемешайте салат снова.
5. Подайте салат, посыпав его грецкими орехами сверху. Украсьте веточкой зелени.

Этот салат с репой, яблоками и козьим сыром будет отличным дополнением к основному блюду или мог стать самостоятельным ужином. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь нежным и ароматным сочетанием вкусов.»

Жареная репа с беконом и розмарином

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большая репа;
• 150 грамм бекона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 веточки розмарина;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению.

1. Репу очистите, вымойте и нарежьте кружками толщиной около 1 сантиметра.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Добавьте нарезанный бекон и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду кружки репы и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Приправьте солью, перцем и добавьте веточки розмарина.
6. Уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 минут, пока репа не станет мягкой.

Теперь ваша жареная репа с беконом и розмарином готова! Подавайте ее горячей и наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда. Приятного аппетита!

Пюре из брюквы с морковью и имбирным соусом

Ингредиенты:

• 1 средняя брюква
• 2 средние моркови
• 1 ложка тертого имбиря
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите брюкву и морковь. Натрите их на мелкой терке.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте тертые овощи до мягкости.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
5. В сотейнике разогрейте сливочное масло и обжарьте имбирь в течение 1 минуты.
6. Добавьте оливковое масло и прокипятите.
7. Смешайте брюкву и морковь с соусом и перемешайте.
8. Подавайте пюре горячим.

Готовое пюре из брюквы с морковью с имбирным соусом можно украсить зеленью и подавать к любому основному блюду. Брюква содержит много полезных веществ, таких как витамин А, С, Е, а также калий, кальций и фолиевую кислоту. Сочетание брюквы с морковью делает пюре более питательным и полезным. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого блюда каждый день!