Чем отличается сорт винограда сира от шираз

Виноград Сира и Шираз: в чем отличия? Этот вопрос волнует многих любителей вина. Оба сорта являются популярными в мире и служат основой для создания изысканных красных вин. Однако, несмотря на то, что и Сира, и Шираз произрастают в одном и том же регионе (долина Роны во Франции), у них существуют определенные отличия.

Сира, известная также как Сиран или Шираз, была впервые выращена во Франции, и постепенно распространилась по всему миру. Этот сорт характеризуется насыщенным и полным вкусом, ароматом специй, черной смородины и чернослива. Чаще всего вина из Сиры отличаются глубоким пурпурным цветом и сильными танинами, что делает их идеальной парой для мясных блюд и сыров.

С другой стороны, Шираз, изначально происходящая из Ирана, но получившая широкое распространение также в Австралии и других странах, отличается более легким и фруктовым вкусом. Вина из Шираза часто обладают ярко выраженными нотами спелых ягод и черной вишни, а также более мягкими танинами. Благодаря своей фруктовости, Шираз становится отличным выбором для сочетания с пикантными блюдами и шоколадом.

Сира или Шираз: как правильно?

Сира — это название сорта винограда, которое широко используется во Франции. Оно происходит от губернатора арабского происхождения Шира, который в 13-ом веке привез с собой этот сорт винограда из Сирии во французскую провинцию Роан. Во Франции и многих других странах, таких как Австралия и Новая Зеландия, вино, произведенное из этого сорта винограда, обычно называется «Сира».

В то же время, название «Шираз» происходит от персидского названия города Шираз, который находится в Иране. В Австралии и некоторых других странах, вино из этого сорта винограда обычно называется «Шираз». Такое название ассоциируется с более полным и фруктовым вкусом вина, произведенного из этого сорта.

В общем, и Сира, и Шираз являются правильными названиями для этого сорта винограда, и использование одного или другого зависит от страны производства и предпочтений виноделов. Важно отметить, что хотя названия могут отличаться, сорт винограда остается одним и тем же, и его вкус и аромат остаются примерно одинаковыми независимо от названия.

Родина и популярные регионы

Сорт Сира является одним из ключевых компонентов вин международно признанного региона Кот-д’Ивуар, виноградные плантации которого расположены в регионе Рона в южной части Франции. Здесь производятся изысканные красные вина, в которых сира прославляется своими ароматами черных фруктов, специй и фиалок.

Шираз стал одним из популярных сортов в Австралии, где он известен как Шираз. Виноградные плантации сорта Шираз раскинулись по разным регионам страны: Баросса, Клэр Валли, Макларен Вэлли и другие. Австралийские Ширазы известны своей насыщенностью, глубокими фруктовыми ароматами и богатством вкуса.

Эти два сорта винограда также высаживаются и в других регионах мира, таких как Шираз в Южной Африке, США, Чили и других странах, а Сира в Испании, Италии, Аргентине и других странах. Каждый регион придает этим сортам свою уникальность и характеристики, создавая разнообразие вкусов и стилей вина.

  • Основные регионы производства Сира:
  • Рона, Франция
  • Австралия
  • Южная Африка
  • США
  • Италия
  • Основные регионы производства Шираз:
  • Баросса, Австралия
  • Клэр Валли, Австралия
  • Макларен Вэлли, Австралия
  • Чили
  • США
  • Испания

Разница во вкусе и аромате

Виноград Сира и Шираз обладают отличительными вкусовыми и ароматическими особенностями, которые делают их уникальными.

Сира предлагает насыщенный и полный вкус с оттенками специй, черной смородины и шоколада. Его аромат может быть интенсивным и сложным, сочетая ноты фиалки, черного перца и кожи.

Шираз, с другой стороны, известен своим мягким и фруктовым вкусом. Он предлагает оттенки спелых ягод, сливы и ванили. Аромат Шираза может быть сладким и пряным, с намеками на черешню и дуб.

Эти различия во вкусе и аромате делают каждый сорт уникальным и придают им своеобразность. Выбор между Сирой и Ширазом зависит от предпочтений каждого поклонника вина.

Идеальные блюда для Сира и Шираз

Сорта винограда Сира и Шираз отлично сочетаются с различными блюдами, добавляя им новые нюансы вкуса и аромата. Вот несколько идей для идеальных блюд, которые можно подавать в сочетании с этими винами.

СираШираз

Говядина со специями и пряностями. Богатый и насыщенный вкус этого сорта винограда идеально гармонирует с сочным мясом и пряностями.

Тушеная баранина. Это блюдо с глубоким и насыщенным вкусом отлично дополнится танинами и ароматом Сиры.

Жареный стейк. Кусок говядины, приготовленный на гриле или жареный на сковороде, будет идеальным компаньоном для этого вина.

Судак в соусе из шалота. Легкое и нежное мясо судака прекрасно сочетается с насыщенным и фруктовым вкусом Шираза.

Говядина с перепелиными яйцами. Комбинация нежного мяса говядины с богатым и полным вкусом перепелиных яиц будет превосходным выбором.

Тушеная говядина с грибами. Гармоничное сочетание мягкой говядины, ароматных грибов и насыщенного Шираза создаст изысканный ужин.

Эти рекомендации помогут вам подобрать идеальное блюдо для наслаждения винами Сира и Шираз. Выбирайте те, которые больше всего вам нравятся, и наслаждайтесь идеальным сочетанием вкусов.

Оцените статью